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2017年盆商戦 「ケ」を打ち出す精肉売り場レポ
2017年9月19日 原稿
盆商戦傾向 都内を中心とした量販店では、「家族で楽しむお盆」をテーマにした広告を打ち、集客を行っていた。 しかし、今年の盆商戦の中心となっていたのは刺身や寿司で、夏にも関わらず焼肉がメインとならない精肉にとっては悲しい広 …
日本の大手食肉チェーン、スーパーマーケットを経て、アメリカのスーパーマーケット勤務後、 ㈱月城流通研究所を設立。実務に基づいた、幅広い指導には定評があり、アメリカの流通事情にも詳しい。 月刊「食品商業」の レギュラー執筆者。
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