執筆記事
2024年お盆に売込む精肉
2024年7月16日 原稿
24年盆商戦 安売り厳禁！冷静な判断で安定利益 精肉には過去稀に見る向かい風が吹いている。特に、輸入肉に関しては、為替や相場が極めて良くない方向に向いており、仕入れ原価高騰で、23年よりもさらに過酷な状況となる。 【為替 …
2024年9月から10月に売込む精肉
2024年7月15日 原稿
9月から10月に売込むこの商品 【祝日とイベントからみる精肉】2024年9月10月の祝日は、9月16日（月）敬老の日、9月22日（日）秋分の日 23日（月）振替休日、10月14日（月）スポーツの日の3回。土曜日を含む3連 …
「輸入肉の最新動向＆タイパ飯」
「輸入肉マーケットの動向2024」 輸入肉は日本市場だけで成り立ってはいない。意外とこの部分は仕入れとは関係ないと思っている方も多い。2022年2月からロシアとウクライナでの紛争が続いているが、この地域で収穫される小麦は …
美味しい体験価値が24年の潜在需要を開拓する
2024年5月17日 原稿
生活者環境の変化 2023年5月、ようやく新型コロナが5類に分類され、日本の生活環境が依然と同じような暮らしぶりに戻ってきた。総務省の「家計調査」（2人以上の世帯）から、22年はコロナ禍3年目という状況下、消費支出は34 …
インでもアウトでもキャンプ飯
2024年5月1日 原稿
アウトドアも解禁！キャンプ飯とおうちごはん！ 2023年はコロナの影響がまだまだ残っていたが、2024年に入り年末年始や連休の動向を見ていると、経済は完全に動き出している。2024年1月を振り返ってみると、食品関連スーパ …
2024年5月から6月に売込む精肉
2024年4月26日 原稿
5月から6月に売込むこの商品 2024年5月6月の祝日はゴールデンウィーク期間のみで、6月には祝日設定はない。ゴールデンウィーク期間では、4月27日（土）～29日（月）3連休、5月3日（金）～5月6日（月）4連休が一般的 …
2024年4月に売込む精肉
4月に売込むこの商品 4月は新生活が始まり、またアウトドアなど、屋外での活動も活発になるタイミングである。外部環境に合わせて、商品をうまく切り替えて売り上げにつなげていくタイミングとなる。 【新生活応援簡便食】4月から始 …
2024年3月に売込む精肉
2024年3月1日 原稿
3月に売込むこの商品 23年度が終わる3月、卒業シーズンとともに、新年度に向けた引っ越し、新たな生活が始まる重要な時期である。3月中旬までは店舗のある地域の学校行事のタイミングに合わせて、「ハレの日メニュー」を売場では展 …
2024年2月に売込む精肉
2月に売込むこの商品 年間を通して売上を作りにくい月の一つが2月。年末年始で出費がかさみ、3月4月で新年度に伴う異動や新生活で出費が見える時期となる。また、ひと月の日数が少ないことで、曜日周りの影響が出やすい月でもある。 …
2024年1月に売込む精肉
1月に売込むこの商品 年始のハレの日メニューだけでなく、1月のホットメニューの展開では、鍋やしゃぶしゃぶを打ち出していく。年始は、普段よりもグレードの高い商品の品揃えを強化。部位訴求や競合でも販売していない商品を品揃えす …
