日本の大手食肉チェーン、スーパーマーケットを経て、アメリカのスーパーマーケット勤務後、 ㈱月城流通研究所を設立。実務に基づいた、幅広い指導には定評があり、アメリカの流通事情にも詳しい。 月刊「食品商業」の レギュラー執筆者。
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2月の販促 肉屋の恵方巻!

今月の販売テーマと重点訴求商品 第6週『お肉屋さんの肉巻恵方巻きと鬼除け汁』 【販促のタイミング】 販促期間: 2月3日~9日祝日、イベント: 3日(月)節分 4日(火)立春クロス販売: 焼き海苔、塩コショウ、焼肉のたれ …

国産豚小間切れ鬼除け汁用
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