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輸入食肉の新しい価値とは
2021年10月9日 原稿
ニューノーマル時代輸入肉の新価値 輸入肉の市況 2020年は新型コロナにより内食需要が高まり、量販店では空前のバブルのような売上を上げた企業が多かった。昨年は、外食産業が大きく減退し、焼き肉屋をはじめとしたお肉の需要が …
日本の大手食肉チェーン、スーパーマーケットを経て、アメリカのスーパーマーケット勤務後、 ㈱月城流通研究所を設立。実務に基づいた、幅広い指導には定評があり、アメリカの流通事情にも詳しい。 月刊「食品商業」の レギュラー執筆者。
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