年別アーカイブ: 2023年
食品商業6月号輸入牛肉トレンド
2023年5月10日 原稿
輸入肉マーケットの最新動向と今後の展望 量販の精肉を運営する上で、売上・利益を大きく牽引してきた輸入肉に関して、近年世界の中の日本の立ち位置が変わってきたため、大きく外部環境が変化してきている。「安い日本」と言われる様に …
リテールトレンド5月販促
2023年5月8日 原稿
5月に売込むこの商品 新柄コロナウイルスの感染症法上の分類を、ゴールデンウィーク明けの5月8日から、2類相当から季節性インフルエンザと同じ5類に引き下げられる。とはいえ、おそらくゴールデンウィークには、今までの外出控えか …
2023年4月「コスパ」と「タイパ」で売込む精肉
2023年2月28日 原稿
4月に売込むこの商品 新学期や新年度、新しい生活が始まり新規一転する春は、精肉売場も、気分一新でレイアウト変更をすると良い。一般的に春夏、秋冬で焼肉売場や鍋売場などを設置することや、模様替えすることが多いが、期の変わり目 …
2023年3月考え方一新で売込む精肉
2023年2月28日 原稿
3月に売込むこの商品 卒業、年度末など日本では年度が変わる最後の月となる。地域の幼稚園や学校の行事を知ることで、ハレの日メニューの売り逃しのないように、事前準備が大切な月となる。幼稚園の卒園式には、子どもの好きな唐揚げや …
2023年2月に売込む精肉
2023年2月28日 原稿
2月に売込むこの商品 この冬は販売する商品の手当や、相場高に、苦慮している精肉が多いと思う。新型コロナに加えて鳥インフルエンザの影響が、結果的に畜肉の生産に大きく影響してしまっている。持続可能な畜産事業、精肉を考えた商品 …
2023年1月に売込む精肉
2023年2月28日 原稿
1月に売込むこの商品 近年、ハレの日に力を入れない傾向が強くなっているが、2023年正月はwithコロナではあるものの、コロナ禍からようやく解放され、久しぶりに親族が集まる対面正月が想定される。おじいちゃんやおばあちゃん …
