原稿
食肉店 店舗減少での生き残り策
2015年6月16日 原稿
食肉のプロショップを目指せ！ 時代の変化に対応に対応するカテゴリーキラー 食肉では、家庭で肉料理が出来るように加工したものを「精肉」といい、戦後の畜産消費拡大の中で、スーパーマーケットが出現する昭和30年代 …
食肉店 店舗減少での生き残り策
2015年6月16日 原稿
食肉のプロショップを目指せ！ 時代の変化に対応に対応するカテゴリーキラー 食肉では、家庭で肉料理が出来るように加工したものを「精肉」といい、戦後の畜産消費拡大の中で、スーパーマーケットが出現する昭和30年代 …
「やる気と感動の精肉売り場」
2015年5月18日 原稿
ここでしか「味わえない」精肉売場作り 新店舗のテーマにもあるように、ここでしか味わう事のできないような商品が精肉には並んでいる。今回のヤオコーはその意気込みが売場にも表れていた。今までは、商品化がきれいで、盛り付けから売 …
肉のダイエー「家焼肉革命」
2015年5月18日 原稿
復活「肉のダイエー」 精肉売り場の多段ケースの上に、大きなパネルで、「選りすぐりを食卓へ！ 復活 肉のダイエー」と、スローガンが何枚も掲げており、ダイエーの「肉」への力の入れていることを強く印象付けている。 …
近未来食品SM出現
2015年5月18日 原稿
精肉ＰＢでの独自化と利便性の魅力ある売り場作り サミット東中野店では、畜肉のPB化を進め、独自化と利益を確保し、相場高に対応するために、「希少部位焼き肉」・「部位組み合わせのセット販売」、新しいカテゴリーと …
「やる気と感動の精肉売り場」
2015年5月18日 原稿
ここでしか「味わえない」精肉売場作り 新店舗のテーマにもあるように、ここでしか味わう事のできないような商品が精肉には並んでいる。今回のヤオコーはその意気込みが売場にも表れていた。今までは、商品化がきれいで、盛り付けから売 …
肉のダイエー「家焼肉革命」
2015年5月18日 原稿
復活「肉のダイエー」 精肉売り場の多段ケースの上に、大きなパネルで、「選りすぐりを食卓へ！ 復活 肉のダイエー」と、スローガンが何枚も掲げており、ダイエーの「肉」への力の入れていることを強く印象付けている。日本の食肉はダ …
しあわせ牛は、１頭当り５，６万高く売れている！
2015年3月6日 原稿
しあわせ牛は、１頭当り５，６万高く売れている！ 東京食肉市場卸売価格の推移 豚年間平均 豚・上物平均 豚・中物平均 豚・上中格差 24年 391 443 400 43 25年 441 487 451 36 …
