原稿
「仲良し焼肉」・「仲良しカットステーキ」、「仲良し」が「肉屋」を救う！！
2022年8月17日 原稿
コンサルの仕事を始めて、今月で丸々40年になります。あと、１４，１５年頑張って卒業したいと思いますので、宜しくお願い致します。 ４０年前は、肉の売り上げは「肉屋４，SM6」位の割合でした。 年々、SMでの販売が増えて、食 …
相場高が続く中、いまある原料を生かした｢肉塊｣・｢極厚｣提案を｜｢これは押さえたい｣精肉編・2022年8月 リテールトレンド
2022年7月15日 原稿
リテールトレンドに掲載相場高が続く中、いまある原料を生かした｢肉塊｣・｢極厚｣提案を｜｢これは押さえたい｣精肉編・2022年8月 https://retailguide.tokubai.co.jp/feature/223 …
2022年「秋以降の原料高騰、コスト高対策」
2022年7月15日 原稿
原料高騰は産地変更で対応 新型コロナに始まった工場や港湾労働者等の人材不足、輸送コンテナ不足など物流の乱れ。ロシアによるウクライナ侵攻での穀物相場高騰、エネルギー価格の上昇、急激な円安など、外部環境が著しく変化している。 …
2022年9月に売込む精肉
2022年7月15日 原稿
9月に売込むこの商品 食肉、国内外問わず食肉加工品も含めて、値上げ要請が止まらない。新型コロナに始まり、人員手配、物流混乱、さらにはロシアによるウクライナ侵攻によって、穀物相場が上がり飼料価格が上昇し続けている。現時点、 …
相場高は長期戦で付加価値追求の商品化を| 精肉編・｢これは押さえたい｣2022年6月 リテールトレンド
2022年5月19日 原稿
リテールトレンドに掲載 相場高は長期戦で付加価値追求の商品化を| 精肉編・｢これは押さえたい｣2022年6月 https://retailguide.tokubai.co.jp/feature/18948/
2022年6月 食肉相場高騰の中で売込む精肉
2022年5月9日 原稿
6月に売込むこの商品 【精肉】 「父の日」（6月19日・日曜）に「和牛ステーキ」を販売する。イベントを盛り上げる黒毛和牛は、輸入牛の相場高により相対的に価格メリットが出てきている。特に5等級は出現率も高く「モモ肉部位」は …
2022年5月に売込む精肉
2022年4月1日 原稿
こちらの記事はリテールトレンドにも掲載しています。月城流通研究所 月城聡之 リテールトレンド 5月に売込むこの商品 ゴールデンウィークには、焼肉やBBQアイテムの強化を図る。 コロナ禍で、安価な商材が売れる反面、高級商材 …
輸入食肉の新しい価値とは
2021年10月9日 原稿
ニューノーマル時代輸入肉の新価値 輸入肉の市況 2020年は新型コロナにより内食需要が高まり、量販店では空前のバブルのような売上を上げた企業が多かった。昨年は、外食産業が大きく減退し、焼き肉屋をはじめとしたお肉の需要が …
このまま使える販促企画書 7月
2021年6月4日 原稿
今月の販売のポイント 涼味メニューの展開と夏場に向けた焼肉売場の最大化で売上アップを狙う 【今月の販売ポイント】 7月上旬は気温が上昇しつつも湿度が高く、涼味メニューを求める傾向にある。冷惣菜を中心としたミート惣菜の展開 …
令和３年６月度 このまま使える販促企画書
2021年6月4日 原稿
今月の販売のポイント 【要約コメント】 消費者ニーズと環境変化を取り込んだ商品提案で、確実に売れる商品を展開する。 【今月の販売ポイント】 6月のイベントは父の日で、それ以外は大きなイベントがないため、売場で販促を仕掛け …
