原稿
GW平成最後の肉売り場
2019年4月15日 原稿
ゴールデンウィーク 平成最後の焼肉フェア 平成最後のゴールデンウィークでもあるため、平成最後の大売出しをどの企業も開催することが予想される。特に売上につなげるためには、連休を見越した、焼肉・BBQ需要をしっかりと捕らえた …
市入社印向け、「精肉の仕事とは」
2019年4月15日 原稿
主な取り扱い商品と特徴 精肉部門では、大分類で精肉（生肉）、ハムやソーセージ（通称：ハムソー）と呼ばれる加工肉、精肉部門の惣菜であるミートデリカ（ミート惣菜やオードブル、生食と呼ぶ企業もある）に大きく分類される。精肉の中 …
31年2月の販促ポイント
2019年1月16日 原稿
今月の販売テーマと重点訴求商品 第5週『節分の焼鳥巻き寿司パーティー』 【販促のタイミング】販促期間： 1月28日～2月3日祝日、イベント： 2月3日（日）節分クロス販売： 塩コショウ、焼鳥のたれ 販促期間： 1月28日 …
31年注目する導入商品3つのポイント
2019年1月16日 原稿
健康食コーナー 年々高齢者層が多くなっていること貼るご存知のことでしょうが、実際平成30年12月推計値で、男性の25.2％、女性の31.0％が65歳以上である（表参照）。 表：年齢階級別人口推計構成比 平成30年12 …
ライフとサミット 首都圏MD－ing 注目ポイント
2019年1月15日 原稿
2018年11月16日に「サミットストア三田店」が東京·港区にオープン、12月4日に「ライフムスブ田町店」が同じ港区にオープンした。住宅街に位置するサミットとＪＲ山手線 田町駅前のライフまでは徒歩20分強（1.6ｋｍ）程 …
クリスマスと年末、晴れの日の戦い方
2018年11月16日 原稿
クリスマス年末商戦 精肉ハレの日の戦い方 今年の盆商戦を見てみると、特に都心部に関しては通常の広告のテーマが盆のおもてなしとなっている程度で、盆商戦に関しては以前よりも「ハレ型」という印象は薄れてきている。 しかし、広告 …
12月の販促企画書
2018年11月16日 原稿
このまま使える販促企画書 12月 今月の販売テーマと重点訴求商品 第49週『ローストミート』 【販促のタイミング】 販促期間： 12月3日～9日 祝日、イベント： なし クロス販売： ローストビーフソース …
年末チェックリスト
2018年11月16日 原稿
クリスマス～年末商戦 チェックポイント！ クリスマス商戦チェック！ 【ローストチキン関連】 精肉用で国産若鶏骨付きモモ肉、輸入冷凍チキンレッグの発注、数量確保が出来ているか。 万が一、国内で鶏インフルエンザが出た場合、別 …
サミット 品揃え＋売りの強さ
2018年11月16日 原稿
「売り」が強くなった精肉売り場 最近のサミットの売り場の特徴は、「品揃え・料理用途に合わせたきめ細かい商品化・鮮度管理」といった従来のサミットの持つ強みを多段ケースで提案し、平ケースで、アイテムを絞り、量販し「売り」を作 …
精肉の「核アイテム」研究
2018年9月25日 原稿
精肉の「核アイテム」研究 近年、インターネットを中心にアイキャッチとなるような見栄えのする外食店のメニューや商品は、「インスタ映え」という言葉とともに、インパクト重視で注目を集めてきた。 簡単に言うと「写真映え」する商品 …
