日本の大手食肉チェーン、スーパーマーケットを経て、アメリカのスーパーマーケット勤務後、 ㈱月城流通研究所を設立。実務に基づいた、幅広い指導には定評があり、アメリカの流通事情にも詳しい。 月刊「食品商業」の レギュラー執筆者。
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2024年5月から6月に売込む精肉

5月から6月に売込むこの商品 2024年5月6月の祝日はゴールデンウィーク期間のみで、6月には祝日設定はない。ゴールデンウィーク期間では、4月27日(土)~29日(月)3連休、5月3日(金)~5月6日(月)4連休が一般的 …

出典:農林水産省「アフリカ豚熱(ASF)について」令和6年3月18日時点

2024年2月に売込む精肉

2月に売込むこの商品 年間を通して売上を作りにくい月の一つが2月。年末年始で出費がかさみ、3月4月で新年度に伴う異動や新生活で出費が見える時期となる。また、ひと月の日数が少ないことで、曜日周りの影響が出やすい月でもある。 …

米国産牛大腸もつ鍋セット(しょうゆ味) 980円/P

2024年1月に売込む精肉

1月に売込むこの商品 年始のハレの日メニューだけでなく、1月のホットメニューの展開では、鍋やしゃぶしゃぶを打ち出していく。年始は、普段よりもグレードの高い商品の品揃えを強化。部位訴求や競合でも販売していない商品を品揃えす …

2023年12月「新しい年末」に売込む精肉

12月に売込むこの商品 新型コロナの影響で、ここ数年、帰省していなかったファミリーも、2023年の年の瀬は、子どもと一緒におじいさんおばあさんのいる田舎へ帰ることが想定される。帰省先の地方量販店は、昨年よりも大型パックや …

クリスマスに楽しむシャルキュトリ 598円/P

2023年11月に売込む精肉

11月に売込むこの商品 秋冬メニューの王道「しゃぶしゃぶ」を、定番商品と付加価値商品で棲み分けをして売上を確保していく。「しゃぶしゃぶコーナー」の売り上げの核となるのは、豚ロースや牛肩ロースの薄切りであるが、変わり種商品 …

国産黒毛和牛ザブトン(肩ロース)牛しゃぶ用 980円/100g

2023年10月に売込む精肉

10月に売込むこの商品 2023年は気候変動により外気温が例年よりも高いと言われているが、徐々に冬に向けて気温が下がり始めてきている。例年、9月から「ホットメニュー提案」も充実した売場作りを目指しているが、外気温が高いと …

国産黒毛和牛切り落し 398円/100g

2023年8月に売込む精肉

8月に売込むこの商品 空前のキャンプブームが到来している。コロナ禍はお家でキャンプという、ウチナカ需要でキャンプギアが各家庭で揃っているため、今年はそのキャンプギアを使って、本格キャンプを楽しむ家族やグループが増えている …

このまま使える販促企画書 7月

今月の販売のポイント 涼味メニューの展開と夏場に向けた焼肉売場の最大化で売上アップを狙う 【今月の販売ポイント】 7月上旬は気温が上昇しつつも湿度が高く、涼味メニューを求める傾向にある。冷惣菜を中心としたミート惣菜の展開 …

令和3年6月度 このまま使える販促企画書

今月の販売のポイント 【要約コメント】 消費者ニーズと環境変化を取り込んだ商品提案で、確実に売れる商品を展開する。 【今月の販売ポイント】 6月のイベントは父の日で、それ以外は大きなイベントがないため、売場で販促を仕掛け …

令和3年5月の販促計画

今月の販売のポイント 【要約コメント】初夏から夏に向け、焼商材を中心とした展開を本格的に稼働させた売場作りを行なう 【今月の販売ポイント】今年も新型コロナウイルスの影響でゴールデンウィークは、大きなイベントや遠方への旅行 …

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