原稿
2024年1月に売込む精肉
1月に売込むこの商品 年始のハレの日メニューだけでなく、1月のホットメニューの展開では、鍋やしゃぶしゃぶを打ち出していく。年始は、普段よりもグレードの高い商品の品揃えを強化。部位訴求や競合でも販売していない商品を品揃えす …
2023年12月「新しい年末」に売込む精肉
12月に売込むこの商品 新型コロナの影響で、ここ数年、帰省していなかったファミリーも、2023年の年の瀬は、子どもと一緒におじいさんおばあさんのいる田舎へ帰ることが想定される。帰省先の地方量販店は、昨年よりも大型パックや …
2023年11月に売込む精肉
11月に売込むこの商品 秋冬メニューの王道「しゃぶしゃぶ」を、定番商品と付加価値商品で棲み分けをして売上を確保していく。「しゃぶしゃぶコーナー」の売り上げの核となるのは、豚ロースや牛肩ロースの薄切りであるが、変わり種商品 …
2023年10月に売込む精肉
2023年12月27日 原稿
10月に売込むこの商品 2023年は気候変動により外気温が例年よりも高いと言われているが、徐々に冬に向けて気温が下がり始めてきている。例年、9月から「ホットメニュー提案」も充実した売場作りを目指しているが、外気温が高いと …
2023年8月に売込む精肉
2023年12月27日 原稿
8月に売込むこの商品 空前のキャンプブームが到来している。コロナ禍はお家でキャンプという、ウチナカ需要でキャンプギアが各家庭で揃っているため、今年はそのキャンプギアを使って、本格キャンプを楽しむ家族やグループが増えている …
2023年9月に売込む精肉
2023年8月10日 原稿
9月に売込むこの商品 9月は暑さのピークは超しているものの、外気温はかなり暑く、地域によっては豪雨や洪水、台風の影響があり、日常生活が天候によって左右される。最近は、台風が来なくても線状降水帯の影響が各地で大雨の影響が …
空前の「売り上げ増」が見込める2023年7月に売込む精肉
2023年8月10日 原稿
7月に売込むこの商品 コロナが5類になってからの初めての夏休みがスタートする。ここ2～3年とは異なる動きをするため、昨年と同じ売場作りとはならないようにすること。ゴールデンウィークの動向を見てみると、海外旅行や中長距離の …
2023年8月に売込む精肉
2023年8月10日 原稿
8月に売込むこの商品 空前のキャンプブームが到来している。コロナ禍はお家でキャンプという、ウチナカ需要でキャンプギアが各家庭で揃っているため、今年はそのキャンプギアを使って、本格キャンプを楽しむ家族やグループが増えている …
リテールガイド6月販促
2023年5月11日 原稿
6月に売込むこの商品 【牛肉】 1部位から小割して希少部位焼肉セットを販売する。「シンタマ」は「トモサンカク、シンシン、カメノコ、マルカワ」に分割されるため、希少部位として知られる小割部位を焼肉用にカットして商品化してい …
食品商業6月号輸入牛肉トレンド
2023年5月10日 原稿
輸入肉マーケットの最新動向と今後の展望 量販の精肉を運営する上で、売上・利益を大きく牽引してきた輸入肉に関して、近年世界の中の日本の立ち位置が変わってきたため、大きく外部環境が変化してきている。「安い日本」と言われる様に …
